Bento saumon / crevettes

Bento crevettes et pâtes au saumon

Pour 1 personne

- 50 g de crevettes décortiquées
- quelques feuilles de salade
- oignon
- vinaigrette (vinaigre balsamique, jus de citron, huile d'olive)
- 150 g de spaghettis
- 50 g de saumon fumé
- 1 cc de crème fraiche
- aneth
- sel, poivre

1. Faire cuire les spaghettis.

2. Dans la partie haute du bento, y mettre la salade coupé en lanière, les crevettes décortiquées. Y ajouter 10-15 g d'oignon en lamelles fines (selon les goûts). Mettre la sauce dans un petit récipient hermétique et le poser à côté de la salade.

3. Dans la partie basse du bento, y mettre les pâtes avec 1 cc de crème fraiche et le sel et le poivre. Bien mélanger. Y déposer dessus le saumon coupé en lanière et saupoudrer de l'aneth.


(Pour ceux qui font le régime WW, c'est un bento qui équivaut à 9 points.)

Crevettes, crevettes et crevettes .... :-)

Donc, au menu ce soir, c'est crevettes !!! Crevettes mayo, crevettes aux graines de sésames et crevettes à l'ail et au piment.

Pour les crevettes aux graines de sésame, je vous laisse regarder la recette déjà publiée : "Crevettes aux graines de sésame"


Pour les crevettes mayo, juste décortiquer les crevettes et servir avec un petit pot de mayonnaise.

Et pour les crevettes à l'ail et au piment, voilà la recette : 

Pour 2 personnes
Préparation : 15 minutes                                                            Cuisson : 15 minutes


Ingrédients : 
- 20 crevettes
- 1 gousse d'ail 
- piment d'espelette
- persil

1. Décortiquer les crevettes. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle.

2. Faire revenir dans l'huile la gousse d'ail hachée très finement. Ajouter ensuite les crevettes.

3. Faire revenir 5 minutes, puis ajouter du piment d’Espelette et du persil ciselé finement. Servir aussitôt !

Crevettes aux graines de sésame

C'est le week-end !!! SI vous recevez du monde, voilà une petite recette pour l'apéritif !

Pour une vingtaine de crevettes

Préparation : 5 minutes                                                    Cuisson : 5 minutes



Ingrédients : 
- 20 crevettes
- Sauce Worcestershire
- graines de sésame
- jus de citron
- sucre en poudre
- sel, poivre


1. Décortiquer les crevettes. Dans un poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive. Y déposer les crevettes.

2. Ajouter aux crevettes 2 cs de sauce Worcestershire, 1 cs de sucre en poudre et 1 cc de citron. Bien mélanger et laisser mijoter 3-4 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient bien imprégnées de la sauce.

3. Assaisonner avec du sel, poivre (ou piment d'espelette). Ajouter 2-3 cs de graines de sésame. Bien mélanger pour que les crevettes en soit bien recouvertes. Servez aussitôt.

Beignets de crevettes

Dans la famille "ce soir, on se met en cuisine", je demande le père ! et une de ses spécialités, ce sont les beignets de crevettes ! hummmm !!!

Pour 16 beignets

Préparation : 5 minutes                                                             Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 pincées de sel
- 1 cs d'huile d'olive
- 1 verre d'eau tiède
- 16 crevettes


1. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et l'huile. Bien mélanger (jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux - il est possible de le passer dans un robot. Ici on le fait au Thermomix) et y ajouter ensuite l'eau tiède. Laisser reposer la pâte 1/2 heure.

2. Décortiquer les crevettes, en conservant cependant la queue.

3. Faire chauffer la friteuse à 190°C. Quand la température est atteinte, tremper les crevettes dans la pâte en les tenant par la queue, puis les mettre dans l'huile de friture. Les crevettes doivent être complètement enduites de pâte - même si ça colle aux doigts ! :-)

4. Retourner une fois les beignets pour qu'ils soient bien dorés, puis retirer de l'huile. Déposer sur un papier absorbant pour enlever le surplus d'huile.

Salade aux crevettes et à l'avocat

Pour 2 personnes

Préparation : 15 minutes                                       Marinade : 1h

Ingrédients : 

- quelques feuilles de salade, type romaine

- 1 avocat mûr

- 12 crevettes roses

- 1 échalote

- sauce Worcestershire

- thym séché

- jus de citron

- huile d'olive

- vinaigre balsamique

- huile de pépin de raisin

- huile de noix

- sel, poivre, piment d'espelette

1. Préparer la marinade pour les crevettes. Dans un saladier, mélanger 1 cs d'huile d'olive, 1 cs de jus de citron, 1 cs de sauce Worcestershire. Y saupoudrer du thym (quantité selon les goûts), du sel, du poivre et un peu de piment d'espelette.

Recouvrir le saladier d'un film transparent et secouer le saladier pour bien mélanger le tout. Réserver au frigo pendant 1 heure.

2. Préparer la vinaigrette. Dans un bol, mettre du sel, du poivre, du piment d'espelette, 1 cs de vinaigre balsamique, 1 cs d'huile de pépin de raison, 1 cs d'huile de noix et 1 cc de jus de citron. Couper une échalote en fines lamelles. Ajouter ces lamelles à la vinaigrette.

3. 10 minutes avant de sortir les crevettes, et donc de servir, mettre la salade dans un saladier avec la vinaigrette et l'échalote, bien mélanger. Présenter la salade dans une assiette un peu creuse. 

4. Découper l'avocat en tranches fines. Déposer ces tranches sur la salade. 

5. Sortir les crevettes du frigo. Bien les mélanger avec la marinade. Les ajouter sur le dessus de la salade. 

Servir bien frais.