Canard aux olives

Pour 2 personnes

Préparation : 10 minutes                                                            Cuisson : 15 minutes

Ingrédients : 
- 100 g d'olives vertes dénoyautées
- 300 g d'aiguillettes de canard
- farine
- riz
- sel, poivre


1. Dans une casserole remplie d'eau bouillante, verser les olives. Faire chauffer pendant 5 minutes, puis égoutter.

2. Dans une poêle, faire chauffer 2 cs d'huile. Une fois chaude, y mettre les aiguillettes de canard, et les faire dorer pendant 6-7 minutes.

3. Faire cuire du riz.

4. Une fois que les aiguillettes sont cuites, y verser de la farine (environ 2 cs) et bien mélanger pour que les aiguillettes en soient enduites. Saler et poivrer. Rajouter les olives et faire chauffer 2 minutes.

Servir bien chaud avec le riz.